बिस्किट बेकिंग बेल्ट | रोल्ड बेकिंग बैंड


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बिस्किट बेकिंग बेल्ट | रोल्ड बेकिंग बैंड

“बिस्किट बेकिंग बेल्ट” को “रोल्ड बेकिंग बैंड”, “फ्लैट रोल्ड बेकिंग बेल्ट” या “जेड-शेप्ड बेल्ट” भी कहा जाता है। इसका नाम इसकी जेड-आकार की सर्पिल संरचना के कारण रखा गया है। “बिस्किट बेकिंग बेल्ट”, बेकरी उद्योग के लिए एक अत्यंत उपयोगी कंवेयर बेल्ट है। यह बेल्ट विशेष रूप से ऐसी ओवनों के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिनमें बिस्कुटों को सीधे इस बेल्ट पर रखकर ओवन में पकाया जा सकता है।

“बिस्किट बेकिंग बेल्ट” एक परतदार धातु की सर्पिल बेल्ट है; यह हल्की एवं पतली होती है। इसके डिज़ाइन के कारण बेल्ट में कम ऊष्मीय जड़त्व, उच्च मजबूती, एवं बेल्ट के माध्यम से अच्छी हवा का परिसंचरण होता है। यह बुना हुआ एवं परतदार बेल्ट, तारों की एक ऐसी संरचना प्रदान करता है जिसमें तार एक-दूसरे के ऊपर रखे गए होते हैं, एवं इसकी संरचना में खुले छिद्र भी होते हैं। इनके किनारे लूप बनाए गए हैं।

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विवरण
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“बिस्किट बेकिंग बेल्ट” एक परतदार धातु की सर्पिल बेल्ट है; यह हल्की वजन वाली एवं पतली होती है। इसके डिज़ाइन के कारण बेल्ट में कम ऊष्मीय जड़त्व, उच्च मजबूती, एवं बेल्ट के माध्यम से अच्छी हवा का परिसंचरण होता है। यह बुना हुआ एवं परतदार बेल्ट, तारों को एक-दूसरे के ऊपर रखने में मदद करता है, एवं एक खुली जाली का निर्माण भी करता है। इनके किनारे लूप बनाए गए हैं।


“बिस्किट बेकिंग बेल्ट” को एक द्विपार्श्वीय, एकतरफा सर्पिल जाल को घुमाने की प्रक्रिया द्वारा तैयार किया जाता है; इस प्रक्रिया से इस बेल्ट की सतह पूरी तरह समतल एवं चिकनी हो जाती है, एवं इसकी मोटाई भी कम हो जाती है – बिना ऊष्मा-कुशलता पर कोई प्रभाव पड़े।  यह डिज़ाइन कम वजन वाली, उच्च मजबूती वाली पट्टी बनाता है, एवं हवा के अच्छे परिसंचरण की सुविधा भी प्रदान करता है।  यह बेल्ट, एक बड़े व्यास वाले ड्रम की मदद से घर्षण के माध्यम से चलता है; ऐसा ड्रम आमतौर पर टनल ओवन के आउटफीड भाग में ही लगाया जाता है।


“बिस्किट बेकिंग बेल्ट” को विशेष रूप से चुने गए कार्बन स्टील से बनाया जाता है; ताकि बिस्कुट अच्छी तरह एवं समान रूप से पक सकें। इसका उपयोग मुख्य रूप से ऐसी उत्पादन प्रक्रियाओं में किया जाता है, जहाँ तापमान +200ºC से +275ºC के बीच होता है। आवश्यकता पड़ने पर इस बेल्ट को स्टेनलेस स्टील से भी बनाया जा सकता है।


चूँकि रोल्ड बेकिंग बैंड एक समतल एवं एकसमान सतह प्रदान करता है, इसलिए यह नरम एवं कठोर दोनों ही प्रकार के आटे को बेकिंग प्रक्रिया में सुविधाजनक ढंग से पहुँचाने हेतु उपयुक्त है; साथ ही, यह पूरी बैंड की चौड़ाई में समान रूप से ऊष्मा स्थानांतरण सुनिश्चित करता है।  रोल्ड बेकिंग बैंड्स, उन नरम आटों के लिए उपयुक्त नहीं हो सकते जिनमें चर्बी की मात्रा अधिक हो; क्योंकि ऐसी आट बेकिंग की प्रक्रिया के दौरान जाली वाले ढाँचे में बह जाती है।


बिस्कुट बेकिंग बेल्टों का उपयोग दुनिया भर में बिस्कुट ओवनों में किया जाता है। सबसे अधिक उपयोग में आने वाली एवं सबसे प्रसिद्ध “जेड-बेल्ट” “जेड-47” है। इसके अलावा भी “जेड-बेल्ट” के अन्य मॉडल उपलब्ध हैं। विभिन्न “Z-प्रकार” के उपकरणों में तार की मोटाई, जाल का आकार एवं वजन अलग-अलग होता है।


रोल्ड बेकिंग ओवन बेल्ट्स के फायदे:

हमारे रोल्ड बेकिंग ओवन बेल्ट, पारंपरिक ठोस स्टील या कंपाउंड वीव वाले कंवेयर बेल्टों की तुलना में कई लाभ प्रदान करते हैं। सबसे पहले, इनका अनूठा डिज़ाइन ऐसा है कि बेक किए गए उत्पादों में मौजूद गैसें एवं नमी न केवल ऊपर की ओर, बल्कि नीचे की ओर भी बेकिंग प्रक्रिया के दौरान बाहर निकल सकती हैं। यह बेहतर वेंटिलेशन उत्पादों के निचले हिस्से पर अनचाहे बुलबुलों के बनने को रोक देता है, जिससे उत्पादों की बनावट एवं दिखावट अधिक समान रहता है।

इसके अलावा, रोल किए गए बेल्टों की खुली संरचना के कारण उत्पादों के निचले हिस्से पर एक आकर्षक एवं विशिष्ट पैटर्न बन जाता है, जो कई बेक्ड उत्पादों में अक्सर वांछनीय माना जाता है। हमारे बेल्टों की उच्च हवा-पारगम्यता ओवन के अंदर ऊष्मा के सही तरीके से परिसंचरण में भी सहायता करती है; इस कारण बेकिंग के परिणाम अधिक सुसंगत होते हैं एवं ऊर्जा की खपत भी कम हो जाती है। इस बेहतर हुए ताप प्रबंधन के कारण अक्सर बेकिंग का समय कम हो जाता है, जिससे पूरी प्रक्रिया अधिक कुशल एवं लागत-प्रभावी बन जाती है।

चिकनी बेकिंग सतह।

उच्च मजबूती एवं स्थिरता।

लंबी सेवा अवधि एवं कम रखरखाव की आवश्यकता।

उत्कृष्ट हवा का परिसंचरण एवं ऊष्मा का वितरण।

परतबद्ध धातु की सर्पिल संरचना।

पतली संरचना वाला, हल्का वजन वाला।

कम ऊष्मीय जडत्व।

चक्राकार किनारा या वेल्डेड किनारा।

एज की उपलब्धता


  • लूप वाले किनारों वाली बिस्कुट बेकिंग बेल्ट

सामग्री की उपलब्धता

पीएफएम स्क्रीन का बिस्कुट बेकिंग बेल्ट्स जिससे बनाया गया है उच्च गुणवत्ता वाला कार्बन स्टील यह सामग्री, विभिन्न प्रकार के तारों एवं जालों के उपयोग से तैयार की जाती है; ताकि विभिन्न प्रकार की बेकिंग आवश्यकताओं को पूरा किया जा सके। डिज़ाइन में यह बहुमुखिता विभिन्न ओवन वातावरणों में उत्कृष्ट प्रदर्शन एवं टिकाऊपन सुनिश्चित करती है।


विनिर्देशांक

“बिस्किट बेकिंग बेल्ट” बेकरी उद्योग के लिए एक अत्यंत उपयोगी कंवेयर बेल्ट है। यह बेल्ट विशेष रूप से ऐसी ओवनों के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिनमें बिस्कुटों को सीधे इस बेल्ट पर रखकर ही ओवन में पकाया जा सकता है।


“बिस्किट बेकिंग बेल्ट” एक परतदार धातु की सर्पिल बेल्ट है; यह हल्की वजन वाली एवं पतली होती है। इसके डिज़ाइन के कारण बेल्ट में कम ऊष्मीय जड़त्व, उच्च मजबूती, एवं बेल्ट के माध्यम से अच्छी हवा का परिसंचरण होता है। यह बुना हुआ एवं परतदार बेल्ट, तारों को एक-दूसरे के ऊपर रखने में मदद करता है, साथ ही एक खुली जाली भी बनाता है। इनके किनारे लूप बनाए गए हैं।

अ: स्पाइरल पिच (मिमी) ब: बेल्ट पिच (मिमी)    C: तार का व्यास (मिमी)


                    विनिर्देशांक  बिस्किट बेकिंग बेल्ट के बारे में…
                    आइटम संख्या                     सर्पिल पिच                     तार  व्यास                     कमरबंधन  पिच                     कमरबंधन  मोटाई                     वजन
                    मिमी                     मिमी                     मिमी                     मिमी                     (kg/m2)
                    Z47 (F 4012)                     8.2                    1.2                    5.4                    2.2                    7
                    Z47R (F 4015)                     8.5                    1.5                    5.2                    2.8                    11.2
                    Z28 (F 2510)                     6.3                    1                    6.8                    1.8                    6.5
                    Z48 (F 6014)                     8.5                    1.3                    6.7                    2.4                    7.4
                    नोट:  यदि आपको उपयुक्त आकार नहीं मिल रहा है, तो विशेष आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित आकार भी उपलब्ध है।


बिस्कुट बनाने की प्रक्रिया में उपयोग होने वाली “रोल्ड बेकिंग बैंड कंवेयर बेल्ट” के सबसे आम मॉडल Z47, Z47R, Z48 एवं Z28 हैं। प्रत्येक मॉडल की अपनी विशिष्ट विशेषताएँ एवं लाभ होते हैं, एवं इनमें से किसी एक का चयन बेकिंग प्रक्रिया की विशिष्ट आवश्यकताओं के आधार पर किया जा सकता है।

Z47 सबसे अधिक उपयोग में आने वाला मॉडल है; इसमें ऐसी छिद्रण व्यवस्था है जो हवा के परिसंचरण एवं ऊष्मा-हस्तांतरण के लिए पर्याप्त जगह प्रदान करती है। यह 30 मीटर/मिनट तक की गति वाले उच्च उत्पादन वाले बिस्कुट ओवनों में उपयोग करने के लिए उपयुक्त है।

Z47R, Z47 के समान ही है; लेकिन इसमें मोटा तार होता है, जिसकी वजह से यह अधिक मजबूत होता है एवं अधिक यांत्रिक दबावों को सहन करने में सक्षम होता है। यह उन बेकिंग प्रक्रियाओं में उपयोग करने के लिए आदर्श है, जहाँ अधिक भार की आवश्यकता होती है।

Z48 में जाल के छिद्र बड़े होते हैं, जिससे हवा का परिसंचरण एवं ऊष्मा का स्थानांतरण बेहतर हो जाता है। यह मोटे एवं सख्त बिस्कुट बनाने के लिए उपयुक्त है; क्योंकि ऐसी परिस्थितियों में बेकिंग प्रक्रिया के दौरान प्रभावी ऊष्मा स्थानांतरण अत्यंत महत्वपूर्ण होता है।

Z28 में सबसे पतली तार एवं सबसे छोटा जाल होता है; इस कारण यह ऊष्मा-ऊर्जा को बचाने में सहायक होता है। यह हल्के एवं छोटे ओवन या भट्ठियों में उपयोग करने के लिए आदर्श है; क्योंकि ऐसी जगहों पर ऊष्मा-हानि को कम करना बहुत महत्वपूर्ण होता है।

समग्र रूप से, “रोल्ड बेकिंग बैंड कन्वेयर बेल्ट” के इन सभी मॉडलों में अपनी-अपनी विशिष्ट विशेषताएँ एवं लाभ हैं; इन्हें बेकिंग प्रक्रिया की आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है, ताकि इष्टतम परिणाम प्राप्त किए जा सकें।


सामान्य अनुप्रयोग
बेकिंग सिस्टम
रसोई प्रणाली
हीटिंग सिस्टम

उठाने वाली प्रणाली


  • बिस्कुट बेक करने हेतु बिस्कुट बेकिंग बेल्ट

  • बिस्कुट बनाने हेतु उपयोगी बिस्कुट बेकिंग बेल्ट


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